Smash pita burgers

Portions

4

Préparation

20 min

Cuisson

5 minutes

Faites plaisir à toute la famille avec ces smash pita burgers qui font capoter les papilles! Cette recette facile à préparer se situe à mi-chemin entre le sandwich et les fameux smash burgers. Un réel bonheur! Idéal pour un lunch de weekend ou pour un souper excitant en milieu de semaine!

Ingrédients

4 tranches de bacon précuit
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de sauce barbecue
4 pitas épais (style grec)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
4 tranches de cheddar jaune
500 ml (2 tasses) de laitue romaine émincée
8 tomates cerises coupées en quatre
1/2 petit oignon rouge émincé

Pour les galettes

600 g (environ 1 1/3 lb) de boeuf haché mi-maigre
60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché ou 15 ml (1 c. à soupe) de persil séché
15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
2 oignons verts hachés
Poivre au goût

Étapes

Dans une assiette, déposer les tranches de bacon. Réchauffer au micro-ondes selon les indications de l’emballage. Laisser tiédir avant d’émincer les tranches.
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec la sauce barbecue. Réserver au frais.
Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes.
Étaler la préparation pour les galettes sur les pitas, en gardant un pourtour libre, et presser fermement afin qu’elle y adhère bien.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les pitas de 3 à 4 minutes, côté viande vers le bas, en pressant à l’aide d’une spatule, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
Retourner les pitas et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
Garnir les smash pita burgers de cheddar, de laitue, de tomates, de bacon et d’oignon rouge, puis napper de mayonnaise parfumée.