Tian de légumes à la provençale

Présenté par

K pour Katrine

Portions

Préparation

30 minutes

Cuisson

55 Minutes

Sans Gluten

Œufs

Sans lactose

Végétarien

Sans noix

Ce tian de légumes embaumera votre maison je vous le promets! Profitez des bons légumes du Québec pour faire cette recette automnale délicieuse!

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive + 1/3 tasse (80 ml)
1 gousse d’ail coupée en 2 + 2 gousses d’ail, hachées
3 grosses courgettes, en rondelles de 1/4 de po d’épaisseur
2 aubergines, en rondelles de 1/4 de po d’épaisseur
2 oignons rouges, en rondelles de 1/4 de po d’épaisseur
6 tomates, en rondelles de 1/4 de po d’épaisseur
1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de sel
Poivre, au goût
1/3 tasse (55 g) d’olives noires dénoyautées

Préparation

Préchauffer le four à 400°F (200°C) et placer la grille au centre.
Huiler un plat de cuisson avec 2 c. à soupe (30 ml) d’huile et frotter le fond et les côtés avec
la gousse d’ail coupée en deux.
Dans le plat de cuisson, déposer, en alternance, les tranches de courgettes, d’aubergines,
de tomates et d’oignons côte à côte debout, de façon à créer des rangées.
Dans une tasse à mesurer, bien mélanger le reste de l’huile, les 2 autres gousses d’ail
hachées et le sel. Verser sur le tian et parsemer du thym frais. Poivrer généreusement
et garnir des olives.
Cuire au four environ 55 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres et
bien grillés.

Bon à Savoir

L’utilisation d’un plat en fonte, comme celui de la photo, permet de cuire cette recette plus rapidement. Si vous utilisez un autre plat de cuisson, vous devrez probablement allonger le temps de cuisson d’environ une dizaine de minutes.

En collaboration avec :
K POUR KATRINE
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